Tout d'abord, nous pouvons nous estimer très heureux car nous n'avons subi aucun aléas climatique au cours de cette campagne 2021. Dès lors, la tâche pour produire un millésime de qualité était simplifié (et nous compatissons avec nos confrères qui ont été rudement sinistrés).

La principale donnée de cette récolte aura été la période de vendanges qui se seront étalées sur une durée d'un mois (comparable aux millésimes que nous produisions il y à 15-20 ans).

La patience et la sagesse nous auront permis de récolter des raisins de belle concentration. Ce millésime 2021 offre une intensité de fruits assez exaltante, un degré d'alcool autour des 13.5% à 14% (en baisse en comparaison des derniers millésimes en raison de plus importantes précipitations sur nos vignobles).

Ce nectar sera à savourer d'ici la fin de l'année pour les blancs et rosés. Pour les vins rouges, une période d'élevage est nécessaire avant de pouvoir les apprécier.

L'équipe du Domaine Autrand.